桂林米粉有什么配菜吗?

桂林米粉的配菜丰富多样，常见的有酸豆角、花生、香菜、葱花、萝卜干等。酸豆角脆爽开胃，花生增添香脆口感，香菜和葱花提味增香，萝卜干则带来咸香风味。这些配菜让米粉层次分明，吃起来更有滋味。

不同地区的桂林米粉配菜略有差异，有些还会加入木耳丝、香菇丁、油辣子等。木耳丝爽滑，香菇丁鲜香，油辣子则让米粉变得麻辣过瘾。一碗米粉配上这些小料，既能满足口腹之欲，又能感受到地方特色。