中国冶铁技术是什么时候开始的?

中国冶铁技术起源于春秋时期，距今已有两千多年历史。考古发现证明，河南洛阳出土的铁器残片可追溯至公元前800年左右，早期铁器多为农具和兵器，标志着中国进入铁器时代。

战国时期冶铁技术快速发展，河北易县燕下都遗址出土大量铁制工具，显示冶炼工艺已相当成熟。汉代以后，冶铁规模扩大，河南巩县等地设立铁官，推动铁器普及，促进农业和社会进步。