番茄什么时候可采收?

番茄在果实完全变红、变软时就可以采收了。成熟的番茄颜色鲜艳，轻轻一捏有点弹性，摘下来时蒂部会自然脱落。一般从开花到结果需要60天左右，夏季高温时成熟更快，冬季则要70天以上。番茄每天能长重5到10克，长到拳头大时就能准备采摘了。

采收番茄最好在早上或傍晚进行，这时果实水分充足。用剪刀剪下果蒂，避免拉伤枝条。番茄可以连着枝条存放，这样能多保鲜几天。每株番茄能结10到20个果实，分批采收能保证持续供应。未熟的番茄可以放在室内，几天后也会自然变红变熟。