电压力锅的温度是多少?

电压力锅的工作温度一般在100到120摄氏度之间，具体取决于食物种类和烹饪模式。煮饭时温度约110度，炖汤可能达到120度，高温能快速锁住食物营养，节省烹饪时间。不同品牌型号的温度设置略有差异，用户可根据说明书调整。

现代电压力锅内置智能温控系统，能自动调节温度和压力，确保食物熟透又不会烧焦。肉类炖煮温度稳定在115度左右，蔬菜蒸煮温度稍低，约105度。高温高压环境让食材更快变软，普通需要2小时的菜，现在1小时就能做好。