杨梅什么时候收获,最佳采摘时间及保存技巧?

杨梅一般在6月成熟，采摘时间最好选在清晨或傍晚，此时果实饱满甜度高。采摘时轻捏避免损伤，熟透的杨梅呈深红色，带点酸味正是最佳状态。新鲜杨梅不易保存，可冷藏3天，或用盐水浸泡10分钟去除小虫，再晒干制成杨梅干能存放更久。

杨梅树喜温暖湿润，南方地区5月底开始收获，北方稍晚。采摘后用透气容器装，别压得太实，否则容易烂。想长期保存可熬成果酱，加糖熬煮后密封冷藏能放1个月。杨梅酸甜开胃，但一次别吃太多，肠胃敏感的人容易不适。