采购与供应管理是什么意思?

采购与供应管理是企业通过购买原材料、零部件和服务，确保生产运营顺利进行的过程。企业需要选择合适的供应商，谈判价格，签订合同，并按时收货。比如汽车厂采购钢材，超市采购蔬菜，餐厅采购食材，都是为了保证产品或服务的质量和供应稳定。

供应管理还涉及库存控制、物流协调和风险管理。企业要避免库存积压或缺货，优化运输路线，应对价格波动或供应链中断。例如电子厂管理芯片库存，服装厂协调布料运输，医院保障药品供应，这些都是为了降低成本、提高效率，确保企业持续运转。