美国大豆是什么品种?

美国大豆主要有黄大豆、黑大豆、青大豆等品种。黄大豆最常见，用途广泛，可榨油或做豆腐；黑大豆口感较硬，适合煮粥；青大豆鲜嫩，常用来做毛豆。这些大豆适应不同气候，生长周期约90到120天，亩产可达200到300公斤。

美国大豆品种丰富，还有小粒大豆和高蛋白大豆。小粒大豆适合做豆芽，高蛋白大豆则适合加工成饲料。大豆种植面积大，年产量超过1亿吨，是全球重要的粮食和油料作物。