黄豆酱不放冰箱可以吗?

黄豆酱不放冰箱可以，开封后常温保存也能放几个月，但夏天最好冷藏。黄豆酱含盐量高，能抑制细菌滋生，但开封后容易接触空气，品质会慢慢下降。建议用干净勺子取酱，避免沾水，这样能保存更久。

冰箱冷藏能延长黄豆酱的保质期，开封后放冰箱能放半年以上。常温保存的黄豆酱如果表面发霉、异味明显，就不能吃了。家庭自制黄豆酱盐分少，最好放冰箱，避免变质。