新鲜海带保存是冷藏还是冷冻?

新鲜海带冷藏保存能保持脆嫩口感，适合3天内食用。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后口感变软。冷藏时用保鲜袋包好，冷冻前先切段焯水。海带富含碘和纤维素，每天吃10克左右有益健康。冷藏方便即食，冷冻适合长期储存，根据食用习惯选择即可。

冷冻后的海带炖汤或煮粥更软烂，适合老人小孩。冷藏海带凉拌爽脆，适合做沙拉。海带晒干后能保存半年，泡发后味道不减。新鲜海带买回家别洗太干净，表面那层白霜有营养。冷藏时别叠太厚，冷冻时分成小份更方便。