油麦菜耐受最低温度是多少?

油麦菜能忍耐零下5度的低温，低于这个温度容易冻伤。冬季种植时需覆盖保温膜或移入室内，防止冻害。春季播种温度需稳定在10度以上，种子才能正常发芽。油麦菜喜冷凉气候，夏季高温时需遮阴降温，否则生长缓慢甚至枯萎。

油麦菜适合在15到25度的环境中生长，温度过高或过低都会影响品质。北方地区可春秋两季种植，南方冬季也能露天栽培。遇到霜冻时，可用稻草或无纺布包裹植株，帮助安全越冬。合理控制温度，油麦菜产量和口感都会更好。