酿酒技术什么时候出现的?

酿酒技术在古代就已经出现，大约在公元前7000年左右，人们就开始用谷物发酵制作酒精饮料。考古学家在中国发现了9000年前的陶器，里面有残留的酒液成分，证明那时酿酒技术已经存在。古埃及人用葡萄和麦子酿酒，中国人用稻米和小米酿酒，各地都有自己的酿酒方法。

酿酒技术随着社会发展不断进步，古代人学会了控制温度和发酵时间，提高酒的纯度。中世纪时，欧洲人用橡木桶储存酒，让酒更好喝。现在酿酒技术更加先进，但基本原理还是利用酵母发酵糖分产生酒精。从古至今，酿酒技术一直是人类生活的重要组成部分。