电饭锅蛋糕中途可以开盖看看吗?

电饭锅蛋糕中途绝对不能开盖。开盖会让蒸汽跑掉，蛋糕会塌陷发硬。温度骤降也会影响膨胀效果，烤出来的蛋糕可能中间不熟。整个过程需要保持温度稳定，中途开盖就前功尽弃了。

电饭锅蛋糕要耐心等待时间结束。开盖检查会破坏内部结构，导致蛋糕表面开裂。整个烘烤过程大约需要40到50分钟，具体看电饭锅功率。时间到了再打开，用牙签插入测试是否熟透，这样蛋糕才会松软好吃。