米粉是什么地方的特色?

米粉是中国广西、湖南、江西等地的特色美食。广西的桂林米粉以卤水闻名，湖南的常德米粉汤头浓郁，江西的南昌米粉拌料丰富。一碗热腾腾的米粉配上酸豆角、花生米和辣椒油，让人食欲大开。当地人每天早餐都离不开米粉，街头巷尾的米粉店生意红火。

米粉历史悠久，制作工艺讲究。选用优质大米磨浆，经过发酵、蒸煮、晾晒等工序制成干米粉。食用时只需开水浸泡几分钟，加入各种配料即可。广西的老友粉、湖南的牛肉粉、江西的炒米粉各有特色，吸引无数食客慕名而来。如今米粉已风靡全国，成为家喻户晓的美食。