羽衣甘蓝在中国叫什么品种?

羽衣甘蓝在中国叫甘蓝，也叫羽衣甘蓝或皱叶甘蓝。这种蔬菜叶片层层叠叠，颜色翠绿，边缘有波浪状褶皱，看起来像穿了件漂亮的衣裳。羽衣甘蓝原产于地中海，现在中国很多地方都有种植，常用来做沙拉、炒菜或者榨汁喝。

羽衣甘蓝的营养很高，富含维生素和矿物质，口感脆嫩，味道有点像普通甘蓝但更鲜甜。在中国，它算是比较新奇的蔬菜，超市和菜市场偶尔能看到，价格也比普通蔬菜贵一些。有人喜欢用它做凉拌菜，也有人喜欢煮汤喝，吃法挺多的。