面包适合冷藏吗?

面包放冰箱冷藏并不合适，低温会让淀粉老化，面包变硬变干。室温保存的面包口感更好，比如吐司、法棍、全麦面包。如果天气炎热，可以用保鲜袋装好，避免阳光直射。冷藏后的面包可以回温，但效果不如直接室温保存。

面包的保存时间因种类而异，白面包能放2-3天，全麦面包能放3-4天。如果需要长期保存，可以切片后冷冻，吃之前加热即可。新鲜面包最好当天吃完，隔夜面包可以做成面包丁或面包布丁。面包发霉后就不能再吃了，健康最重要。