桂花酒是米酒还是黄酒?

桂花酒属于米酒的一种，由糯米发酵制成，加入桂花酿制而成。米酒酒精度较低，口感甜润，适合家庭自酿。桂花酒在江南地区很常见，常作为中秋节的饮品。传统做法是将新鲜桂花与米酒混合密封，浸泡数月后饮用。

黄酒以糯米、大米或黍米为原料，酒精度比米酒高，颜色偏黄。桂花酒虽然带有桂花香气，但基础仍是米酒，并非黄酒。市面上也有桂花黄酒，但多数桂花酒属于米酒类。桂花酒的历史悠久，早在唐代就有记载，至今仍是受欢迎的传统饮品。