山竹里面黄颜色的是什么东西?

山竹里面的黄颜色是果肉，也就是我们吃的部分。这些果肉瓣数从4到8瓣不等，每瓣都包裹着白色的果肉，味道清甜可口。果肉旁边还有几颗硬核，不能吃，要吐掉。山竹的果肉富含维生素和矿物质，对身体很有好处。

山竹的果肉颜色会随着成熟度变化，从白色变成淡黄色。新鲜的山竹果肉饱满，汁水多，吃起来很爽口。如果果肉发黄变软，说明已经不新鲜了，最好不要吃。挑选山竹时，可以捏一下果壳，硬实的比较新鲜。