西湖龙井茶什么是群体种?

群体种是西湖龙井茶中最古老的品种，也叫老茶蓬或土茶种。这些茶树多生长在狮峰、龙井村等地，树龄可达几十年甚至上百年。群体种的茶叶叶片较小，颜色深绿，制成的茶叶带有独特的兰花香和豆香，滋味醇厚回甘。由于是自然杂交选育，群体种的茶树形态和品质各有特点，每棵树的茶叶风味都不尽相同。

群体种茶树适应性强，抗病虫害能力较好，适合在西湖周边的酸性红壤中生长。每年清明前后采摘的群体种茶叶最为珍贵，一斤干茶需要数万个嫩芽。这种茶叶冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿，是传统龙井茶的代表。如今群体种种植面积减少，但茶农仍保留着老茶树，延续着千年的制茶技艺。