龙须糖是什么原料?

龙须糖主要由麦芽糖、白糖和水熬制而成，加入少量食用油脂增加口感。制作时需反复拉扯糖丝，使其变得细如发丝，像龙须一样。有些地方还会加入花生碎、芝麻或椰丝增加风味，原料简单但工艺讲究。

龙须糖起源于中国南方，传统手工制作耗时费力。现代生产用机器代替人工拉糖，效率更高。一根龙须糖能拉出数百根糖丝，口感酥脆甜糯，是老少皆宜的传统小吃，常见于庙会或茶楼点心。