白萝卜什么季节成熟?

白萝卜在秋冬季节成熟，每年10月到次年2月是收获期。这个时期的萝卜个头大、水分足，适合炖汤、腌制或生吃。北方地区霜降后萝卜更甜，南方温暖地区也能在冬季采摘。

白萝卜生长周期约60天，春季播种后夏季收获，但秋冬品质最佳。寒冷天气让萝卜积累更多糖分，口感更脆嫩。农民常在9月翻土种植，11月陆续上市，成为冬季餐桌常见蔬菜。