建窑建盏烧制是哪个城市?

建窑建盏烧制在福建省南平市。这座城市以烧制黑釉瓷闻名，尤其以建盏最为著名。宋代时，建盏成为皇家御用茶具，工艺精湛，釉色独特。南平市的水土和气候特别适合建窑烧制，当地窑工传承千年技艺，至今仍在生产传统建盏。

建盏烧制技艺已被列入国家级非物质文化遗产。南平市有多个窑口，如水吉镇、武夷山等地，都烧制出不同风格的建盏。这些茶盏釉面呈现兔毫、油滴等纹理，每一只都是独一无二的艺术品。如今，建盏不仅在国内热销，还远销海外，成为中国陶瓷文化的重要代表。