广东竹笋是什么季节的?

广东竹笋多在春季和夏季上市，春季的春笋鲜嫩多汁，夏天的夏笋肉质肥厚。竹笋生长需要温暖湿润的环境，广东气候适宜，每年3月到8月都能吃到新鲜竹笋。当地人喜欢用竹笋炒肉、煲汤，味道清香爽口。

广东的竹笋品种丰富，比如麻竹笋、甜笋、雷竹笋等。春季雨水充足，竹笋长得快，一天能长高几十厘米。夏季雷阵雨多，竹笋吸收水分后更加脆嫩。竹笋不仅好吃，还富含纤维，是广东人餐桌上的常见食材。