蛋黄酥可以放白芝麻吗?

蛋黄酥里放白芝麻完全没问题，反而能增加香味和口感。白芝麻烤过之后特别香，撒在酥皮上或者混进馅料里都很合适。很多人做蛋黄酥都会加白芝麻，有的还会和黑芝麻一起用，这样颜色更好看，味道也更丰富。

蛋黄酥的馅料搭配很灵活，除了蛋黄和豆沙，还能加花生碎、核桃仁或者蔓越莓干。白芝麻属于常见配料，超市和烘焙店都能买到，价格也不贵。做的时候注意把芝麻炒香，这样吃起来更香脆，和酥皮的层次感也很搭。