土豆冷藏可以存放多久呢?

土豆冷藏可以存放2到3个月，温度控制在4到7摄氏度最合适。低温能防止发芽，但湿度太高容易腐烂。土豆喜欢阴凉干燥的环境，冰箱冷藏室虽然温度合适，但湿度可能偏高。建议用透气的袋子装好，避免塑料袋密封。

新鲜土豆买回家后，先放在阴凉处晾几天再冷藏。发芽或变绿的土豆不能吃，会产生毒素。如果土豆表面有小伤口，尽快用掉，冷藏也会加速变质。不同品种的土豆耐放时间略有差异，小土豆比大土豆更容易保存。