海鲜是冻品还是活体呢?

海鲜有冻品也有活体，比如冻虾、冻鱼、冻扇贝都是常见冻品，活的海鲜像龙虾、螃蟹、生蚝需要新鲜烹饪。冻品保存时间长，运输方便，活体海鲜口感更鲜嫩，价格也更高。冻品适合长途运输，活体适合本地市场，消费者可以根据需求选择。

海鲜的处理方式取决于种类和销售渠道，冻品经过急冻锁住新鲜，活体需要水养或保湿。冻品保质期可达数月，活体只能存活几天。超市里冻品堆满冰柜，海鲜市场里活体水箱里游鱼虾蟹，两种形式各有优势，满足不同人群的需求。冻品便宜实惠，活体讲究新鲜度。