红酒甜型是什么意思?

红酒甜型指的是红酒中的含糖量高低，分为干型、半干型、半甜型和甜型四类。甜型红酒含糖量最高，口感偏甜，适合搭配甜点或单独饮用。比如冰酒、贵腐甜白都属于甜型红酒，酿造时葡萄需要在藤上自然浓缩糖分。甜型红酒的甜度来自葡萄本身的糖分，而非额外添加糖分。

甜型红酒的酿造工艺独特，需要晚收葡萄或让葡萄感染贵腐菌。冰酒在零下8度采摘，葡萄结冰后压榨，糖分高度浓缩。甜型红酒适合初学者饮用，入口柔和，果香浓郁。不同产区的甜型红酒风格各异，德国雷司令甜白清新，匈牙利托卡伊浓郁饱满。甜型红酒的最佳饮用温度在6-8度，冷藏后口感更佳。