棒棒奶酪需要冷藏保存吗?

棒棒奶酪必须冷藏保存，高温会让它变质。冰箱温度控制在4度左右最合适，开封后最好3天内吃完。没开封的奶酪可以放冰箱1个月，但放太久会发硬变味。夏天天气热，出门时最好用冰袋保鲜，避免奶酪融化或长霉。

棒棒奶酪含有大量蛋白质和水分，容易滋生细菌。冷藏能减缓细菌繁殖，延长保质期。买奶酪时注意生产日期，选新鲜的产品。开封后用保鲜膜包好，防止串味和水分流失。奶酪受潮会影响口感，所以保存时别让它接触太多空气。