曲奇的制作工艺流程是什么?

曲奇制作需要准备面粉、黄油、鸡蛋、糖和香草精等材料。先把黄油软化，加入糖打发，再逐个打入鸡蛋，最后筛入面粉揉成面团。面团成型后放入冰箱冷藏30分钟，烤盘铺油纸，用模具压出形状，预热烤箱至180度烤15分钟即可。

烤好的曲奇冷却后可以加入巧克力豆或坚果增加风味。包装时用密封罐保存，能放2周左右。家庭制作时注意黄油温度，过硬会影响口感，烤箱时间要根据自家脾气调整，上色即可取出。小朋友帮忙时记得戴隔热手套，安全第一。