香蕉在什么温度下保存时间最长?

香蕉在12到14摄氏度的环境下保存时间最长，这个温度能让香蕉保持新鲜又不会过快变熟。香蕉喜欢阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温，温度超过20摄氏度就容易发黑腐烂。冰箱冷藏会让香蕉冻伤，反而加速变质，室温存放是最佳选择。

香蕉成熟后可以保存5到7天，未完全成熟的香蕉能存放更久。香蕉释放乙烯气体会加速自身成熟，单独存放比放在一起更好。香蕉皮出现小黑点是正常的成熟标志，果肉依然香甜可口，适合直接食用或做成奶昔。