小龙虾是什么类动物?

小龙虾是甲壳类动物，属于节肢动物门，身体分头胸和腹部，有坚硬的外壳。小龙虾生活在淡水里，比如池塘、稻田和小河，喜欢躲在石头缝或泥巴里。小龙虾杂食性，吃水草、小鱼、虾卵，也吃腐烂的植物，一天能吃掉不少食物。小龙虾生长快，几个月就能长成大个头，寿命一般2到3年。

小龙虾原产于美洲，后来被带到世界各地，现在中国很多地方都有养殖。小龙虾适应力强，能在脏水里生存，繁殖能力也很高，一只母虾一次能产几百颗卵。小龙虾是夜行动物，晚上出来找吃的，白天躲在洞里休息。小龙虾味道鲜美，很多人喜欢做成麻辣口味，成了餐桌上的热门美食。