生蚝买回来可以放多久?

生蚝买回来冷藏能放2到3天，最好当天食用。新鲜生蚝外壳紧闭，肉质饱满，放久了容易变质。冰箱温度保持在4度左右，用湿布盖住保持湿润，避免脱水。开封的生蚝要尽快吃完，隔夜口感变差，营养流失。

生蚝不耐储存，活蚝能存活几天，死蚝要立刻丢弃。冷冻可以延长保存时间，但口感会变差。购买时选活力强的，回家后及时处理。生蚝是高蛋白食物，容易滋生细菌，存放时间越短越好。