没开封的铁罐阿胶不放冰箱,夏天会坏吗?

没开封的铁罐阿胶夏天不放冰箱不会坏，铁罐密封性好，能隔绝湿气和细菌。阿胶本身含糖量高，常温保存也能保持稳定，只要放在阴凉干燥处就行。夏天温度高，湿度大，但铁罐能有效防止变质，存放两三年也没问题。

开封后的阿胶需要尽快食用，建议放冰箱冷藏。未开封的铁罐阿胶保质期长达五年，夏天不用特意冷藏。高温不会影响阿胶品质，但开封后容易受潮，最好三个月内吃完。铁罐保存是最简单可靠的方法。