一斤芝麻可以榨多少油出来?

一斤芝麻能榨出三到四两油。芝麻含油量高，压榨时出油率受品种和工艺影响。黑芝麻比白芝麻出油多，冷榨比热榨保留更多营养。传统石磨榨油法出油较少，现代机械榨油效率更高。芝麻油香味浓郁，适合凉拌或炒菜，一斤芝麻榨出的油够一家人吃半个月。

芝麻油分香油和小麻油两种，香油颜色深香味浓，小麻油颜色浅味道淡。一斤芝麻榨油后剩下的油渣还能当饲料或肥料。芝麻油保质期短，开封后最好放冰箱保存。榨油时温度控制很关键，温度过高会破坏油的营养成分。芝麻油价格比普通植物油贵，但营养价值更高。