真空包装面包可以放冰箱冷藏吗?

真空包装面包放冰箱冷藏其实不太合适。低温会让面包变硬，口感变差，淀粉老化加速。面包最好放在阴凉干燥处，室温保存2-3天没问题。如果想延长保质期，可以冷冻保存，吃之前用烤箱或微波炉加热一下就能恢复松软。

真空包装本身能防止细菌滋生，但冷藏环境湿度大，容易滋生霉菌。面包在冰箱里还会吸收其他食物的味道，影响风味。如果开封了，建议尽快吃完，或者用保鲜袋密封好再冷藏，最多放1天。新鲜面包还是趁早吃最好。