苇竹叶可以包粽子吗?

苇竹叶确实可以用来包粽子，这种叶子宽大柔韧，包裹糯米不易破裂。南方地区有人喜欢用苇竹叶代替箬叶，粽子会带有独特的清香。苇竹叶需要提前泡软洗净，否则口感会发硬。包粽子时米粒要塞紧，煮出来的粽子才紧实好吃。不过苇竹叶的香味不如箬叶浓郁，有些人觉得不够传统。

用苇竹叶包粽子要选完整无虫洞的叶子，每片叶子要修剪成合适大小。煮粽子时水要没过粽子，大火烧开后转小火慢炖。苇竹叶粽子煮好后颜色碧绿，打开时香气扑鼻。这种粽子放凉后切片蘸糖吃，风味独特。很多人觉得苇竹叶粽子比普通粽子更有嚼劲，米粒更分明。