荔枝是放在冷冻还是冷藏?

荔枝适合冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度最佳。新鲜荔枝买回家后，用保鲜袋装好放入冰箱，能保持3-5天新鲜度。冷藏能减缓荔枝变质，避免果皮变黑、果肉变软。如果需要长期保存，可以冷冻，但口感会变差，果肉容易结冰晶。

冷冻荔枝适合做甜品或饮品，比如冰沙、荔枝冰。冷冻前洗净擦干，去核后装袋，可保存1个月以上。冷冻荔枝解冻后水分流失，果肉变软，不适合直接吃。冷藏更适合日常食用，保持荔枝的甜脆口感。