莴笋什么季节成熟?

莴笋一般在春季和秋季成熟，具体时间因地区气候而异。春季种植的莴笋大约3到4月收获，秋季种植的则在9到10月成熟。莴笋喜欢凉爽天气，温度过高容易抽苔开花。北方地区多在春季种植，南方地区春秋两季都可种植。生长期大约需要60到90天，种植后需及时浇水施肥。

莴笋是常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆。市场全年都能买到，但应季的莴笋价格更便宜，味道更好。家庭种植时，选择合适的季节很重要。夏季高温时莴笋容易老化，冬季寒冷则生长缓慢。新鲜莴笋叶片翠绿，茎部饱满，是春季和秋季餐桌上常见的食材。