大白菜放冰箱里冷藏可以吗冬天?

大白菜放冰箱里冷藏可以，冬天温度低，冰箱能保持新鲜。白菜适合放在保鲜层，温度控制在5度左右，能延长存放时间。白菜含水量高，冰箱湿度合适，叶子不会发黄变蔫。但冰箱空间有限，整棵白菜太大可以切开存放，用保鲜袋包好防冻伤。

冬天室温在0度以上时，白菜也能自然存放，但冰箱更保险。白菜怕冻，冷藏时避免贴近冰箱内壁，否则叶子会冻伤出水。存放前不要洗，保持干燥能放更久。切开的白菜尽快吃完，切口容易变质。冷藏的白菜脆嫩，适合做火锅或炒菜。