油辣椒可以放冰箱多久?

油辣椒放入冰箱可以保存3到6个月，具体时间取决于制作方式和密封程度。新鲜自制的油辣椒保质期较短，大约2个月；而添加了防腐剂的瓶装油辣椒能放更久，接近6个月。开封后要尽快食用，避免频繁取出导致变质。温度稳定能延长保存时间，冰箱冷藏是最稳妥的方法。

油辣椒变质后会出现分层、异味或发霉现象，发现这些情况应立即丢弃。使用干净勺子取用能减少细菌污染，每次取完后密封好。高温季节更要缩短存放时间，最好1个月内吃完。油辣椒虽耐放，但新鲜时风味最佳，建议少量多次制作。