水变水蒸气是什么物理现象?

水变水蒸气是蒸发现象，比如水在阳光下会慢慢消失，锅里的水烧开后冒白气，湿衣服晾干，冬天窗户上的水珠消失，地面上的积水不见，河里的水位下降，这些都是蒸发的例子。蒸发在任何温度下都会发生，只是快慢不同。

蒸发是液体变成气体的过程，水分子获得能量后运动加快，跑到空气中去。夏天热的时候水蒸发快，冬天冷的时候蒸发慢。水蒸气看不见，遇冷会变回小水滴，形成雾、云或雨。这个现象在生活中很常见，比如烧水、出汗、晾衣服都会涉及蒸发。