最早的粮食是什么时候来的?

最早的粮食出现在约一万年前的新石器时代。人类开始种植小麦、大麦、水稻等作物，结束了游猎生活。考古发现，土耳其东南部的哥贝克力石阵遗址中，有大量野生谷物痕迹，证明当时人类已采集并种植粮食。中国黄河流域的裴李岗文化遗址，也发现了碳化的粟米，说明粮食起源很早。

粮食种植让人类定居下来，形成村庄和城市。早期农民用石斧、骨铲开垦土地，用石磨碾磨谷物。粮食种类逐渐丰富，玉米、土豆、红薯等作物在美洲和亚洲广泛种植。粮食的出现改变了人类历史，促进了文明发展，至今仍是人类生存的基础。