香叶属于什么香型?

香叶属于草本香型，带有清新的薄荷和柠檬气息，常用于烹饪调味。它的香气浓郁持久，适合炖肉、泡茶或制作香料包，还能去除腥味。香叶的叶子干燥后香味更突出，一片就能让整道菜提香。

香叶还属于药食两用的香料，具有助消化、缓解疲劳的作用。在西餐中常用于烤肉酱，在中餐里则多用于卤味。它的香味温和不刺激，老人小孩都能接受。每年采摘的香叶品质最佳，存放时需密封防潮。