麦芽糖多少度融化?

麦芽糖在60到70摄氏度之间开始融化。这个温度范围让它在常温下保持固态，加热后又能轻松变成黏稠的液体。麦芽糖融化后颜色会变深，质地变得更黏手，常用来制作糖果或甜品。

制作麦芽糖时，温度控制很重要。温度太低无法完全融化，太高则容易焦糊。熬制麦芽糖需要耐心，慢慢加热才能得到理想的透明糖浆。这种糖融化后冷却会变硬，适合拉糖或做糖画。