火锅店需要多大面积才能开?

开火锅店至少需要80到150平方米的空间，包括厨房、用餐区和储物区。厨房占30%，用餐区占60%，剩下10放杂物。地方太小顾客坐不下，太大又浪费租金。最好选在人流量大的商圈，附近有停车场更方便。

火锅店装修要通风好，排烟系统不能马虎。每张桌子之间留1米距离，方便服务员走动。夏天冷气要足，冬天暖气要够。食材储存区必须干燥卫生，生熟食物分开存放，避免交叉污染。消防通道必须畅通，安全第一。