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时间:01-20人气:11作者:莫浅忆素颜
一吨玉米能酿出约500公斤白酒。玉米经过发酵和蒸馏,大部分淀粉转化为酒精,水分蒸发后得到白酒。实际产量受工艺影响,传统方法出酒率稍低,现代技术可提高产量。
白酒度数一般在40到60度之间,一吨玉米酿的酒需要存放数年才能风味醇厚。不同地区酿造方法不同,南方喜欢清香型,北方偏爱浓香型。玉米酒价格亲民,适合日常饮用,也是节日送礼佳品。
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