青花椒属于什么类别?

青花椒属于芸香科花椒属植物，是一种常见的香料作物。它的果实带有独特的麻香味，常用于川菜调味，也能入药或提取精油。青花椒树高可达3米，叶子呈卵形，果实成熟时呈红色或绿色，广泛种植在中国南方地区。

青花椒既是调味品也是中药材，具有温中散寒、止痛消炎的功效。人们用它制作火锅底料、腌制食品，还能泡茶饮用。这种植物适应性强，耐旱耐贫瘠，一次种植可连续收获多年，经济价值很高。