西瓜运输过程中可以打冷吗?

时间:01-19人气:27作者:岚风殇

西瓜运输过程中可以打冷,低温能延长保鲜期,防止腐烂。冷库温度控制在5到10摄氏度最合适,低于4摄氏度容易冻伤果肉。运输时车厢要通风,避免温度波动太大,这样西瓜能保持新鲜口感。

打冷还能减少西瓜水分流失,让果肉更脆甜。但要注意,刚采摘的西瓜不能立刻冷藏,需要先散热降温。全程冷链运输成本较高,适合长途运输或高端市场,短途运输常采用遮阳保湿的方法。

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