西瓜运输过程中可以打冷吗?

西瓜运输过程中可以打冷，低温能延长保鲜期，防止腐烂。冷库温度控制在5到10摄氏度最合适，低于4摄氏度容易冻伤果肉。运输时车厢要通风，避免温度波动太大，这样西瓜能保持新鲜口感。

打冷还能减少西瓜水分流失，让果肉更脆甜。但要注意，刚采摘的西瓜不能立刻冷藏，需要先散热降温。全程冷链运输成本较高，适合长途运输或高端市场，短途运输常采用遮阳保湿的方法。