八宝饭一般保质期多久?

八宝饭的保质期通常在3到7天，放入冰箱冷藏能延长到10天左右。如果使用真空包装，保质期可以达到1个月以上。开封后最好尽快吃完，避免细菌滋生。八宝饭含糖量高，容易变质，夏天尤其要注意保存时间。

新鲜制作的八宝饭口感软糯，放久了会变硬或发酸。冷冻保存能延长保质期到3个月，但解冻后口感会打折扣。市售的八宝饭添加了防腐剂，保质期较长，但建议查看包装上的具体日期。自制的八宝饭没有添加剂，保存时间更短。