饭店的成本是多少?

饭店成本主要包括食材、房租、人工和水电等。食材占比最高，每天采购蔬菜、肉类、调料等支出数千元。房租每月数万元，人工工资每月数万元，水电燃气每月数千元。厨房设备、餐具损耗也是一笔不小的开支，每年维修更新需要数万元。

饭店运营还有营销推广、税费等隐性成本。线上平台佣金每月数千元，传单广告每月数千元。消防检查、卫生许可等合规费用每年数千元。淡季时收入减少，但成本固定，容易亏损。旺季时客流增加，收入覆盖成本后才有利润。