200多一斤的龙虾?

200多一斤的龙虾价格不菲，主要因为生长周期长、捕捞难度大。一只龙虾从幼苗到上市需要3年左右时间，深海捕捞还得靠经验丰富的渔民手工操作，成本自然高。市场上常见的波士顿龙虾、澳洲龙虾都是这个价，肉质鲜嫩紧实，适合清蒸或蒜蓉蒸，味道特别鲜美。

这种龙虾营养丰富，每100克含蛋白质16克、锌元素2毫克，低脂肪高蛋白。高端餐厅会卖到300多一斤，家庭购买可以选鲜活个头大的，清蒸后蘸醋吃，原汁原味。不过养殖龙虾价格便宜些，50多一斤也能买到，但口感稍逊一筹。